Agrippina Bistrô

Fervura da ESB do Celtics

Esse tour começou com uma visita ao amigo Felipe Viegas da Cervejaria Escola Taberna do Vale (http://www.tabernadovale.com.br/). Fomos à Belo Horizonte conhecer as instalações da Cervejaria Escola e buscar algumas cervejas para complementar a carta especial de carnaval do Agrippina.

Ao chegarmos na cervejaria já fomos muito bem recebidos, ESB na fervura e mosto para degustar. A hospitalidade mineira sempre surpreende, mas nosso amigo Felipe e sua equipe conseguiu surpreender ainda mais. Nessa visita degustamos alguns rótulos da Taberna do Vale, como a famosa CarolWeiss, a Taberna Porter, Mariwit e a Taberna Pale Ale.

Essa visita marcou o inicio da Parceria entre o Agrippina Bistrô e a Cervejaria Escola Taberna do Vale. Em breve estaremos lá novamente para buscar boas cervejas. E em breve teremos também a visita do nosso amigo Felipe Viegas para um curso de produção de cerveja em Brasília.

GPS de cervejeiro já é treinado, saindo da Taberna do Vale caímos direto no portão da KudBier (http://www.kudbier.com.br/). Fomos muito bem recebidos pelo amigo Alencar, que fez questão de nos apresentar sua Black IPA. recentemente tive a feliz noticia de que a IBA da KudBier foi registrada no MAPA, mais uma vitória do mundo cervejeiro para comemorarmos. A primeira garrafa da IBA a deixar o solo mineiro veio nos acompanhando, e aguarda no depósito do Agrippina Bistrô para ser degustada em breve.

No segundo dia de viagem fomos visitar os amigos José Felipe e Thiago da Wals cervejaria. Os dois têm sido parceiros e entusiastas do Agrippina desde que nosso restaurante era ainda um simples projeto, mas mesmo assim sempre que chegamos por lá nos espantamos com a hospitalidade e a gentileza dos meninos. É sempre um prazer muito grande visitar a Wals. Nessa ocasião foi ainda melhor pois tivemos a oportunidade de degustar a Wals Brut, antes de ser colocada no mercado. Realmente uma cerveja fantástica, a mais nova jóia cervejeira do Brasil.

Tínhamos alguns cupons da promoção do Bar Brejas (http://barbrejas.com/), Campinas SP, e pretendíamos continuar o tour cervejeiro por lá. Em bom e velho "mineireis" juntamos a fome com a vontade de comer, os meninos precisavam mandar um exemplar da Wals Brut para Mauricio Beltramelli, proprietário do Bar Brejas e do site www.brejas.copm.br. Pois saímos da Wals com a honra de levar uma garrafa de Wals Brut para Maurício Beltramelli em Campinas e outra para Cilene Saorin em São Paulo. Não havia contexto melhor para nosso tour cervejeiro, portar boas cervejas.

No dia seguinte, antes de pegarmos estrada para campinas, passamos para conhecer a cervejaria Grimor, dos amigos Paulo Patrus e Gabriela. Degustamos boas cervejas e conhecemos um pouquinho do processo produtivo da Grimor 3, outra jóia cervejeira das minas gerais.

Chegando em Campinas fomos direto ao Bar Brejas. Por lá encontramos Mauricio Beltramelli e o pessoal da Confraria da Cerveja de Campinas. Entregamos a encomenda e, apesar de ser uma quinta feira, degustamos boas cervejas e falamos das mesmas até boas horas da madrugada. Aproveitando a experiência do nosso anfitrião trouxemos boas dicas para o Agrippina.

O Bar Brejas é realmente fascinante, bons chopes e boas cervejas, boa comida, ambiente super agradável e o atendimento muito bom. Praticamente fechamos o bar, isso porque nossa programação no dia seguinte era almoçar no Frangó em Sampa...

Último dia de viagem, chegamos em Sampa pela manhã marcados de almoçar com Cilene Saorin no Frangó. Experiência inesquecível, a Cilene é sem duvida a figura mais simpática e mais amável que conhecemos durante essa viagem. Nos recebeu muito bem e orientou nossa degustação durante o almoço. Realmente fantástica a visita ao Frangó, maior referência para nós empreendedores do mundo cervejeiro, e mais interessante ainda o bate papo com Cilene Saorin. Voltamos para Brasília com a carroceria cheia de cerveja e com a bagagem lotada de amigos, viagem inesquecível!